توليد چاپگرهايي با قابليت توليد غذا

.. اين چاپگر سه بعدي با تهيه شيرينيهايي به شكل دانه‌هاي برف و يا قطعات راويولي، مي‌تواند در سالهاي آينده هم‌چون مايكروويو يا ماشينهاي مخلوط كن به يك ابزار رايج تبديل شود. اين چاپگر سه بعدي كه «فوديني» نام دارد، از كپسولهاي باز استفاده مي‌كند و به افراد اجازه خواهد داد كه مواد غذايي تازه را وارد دستگاه كنند. اين كپسولها قابل استفاده مجدد هستند و از فولاد ضد زنگ ساخته شده‌اند. به اين ترتيب به آساني قابل شستشو خواهند بود و مزه و بوي مواد غذايي را جذب نخواهند كرد. اين دستگاه توسط يك صفحه نمايشگر لمسي كنترل مي‌شود و قابليت اتصال به اينترنت و كنترل توسط كامپيوترها و تابلتها را دارد. يكي از مؤسسين شركت سازنده‌اين چاپگرها مي‌گويد: «اين اولين نسخه چاپگرهاي سه بعدي سازگار با غذاها است. به‌طور كلي اين دستگاه مواد غذايي را مي‌گيرد و مدلسازي مي‌كند. اگر مي‌خواهيد همانند آن‌چه در فيلمهاي «عنصر پنجم» يا سريال «استار تارك» مي‌بينيد به دستگاه بگوييد كه چه غذايي مي‌خواهيد بدون اين‌كه مواد غذايي را وارد دستگاه كنيد بايد هنوز چند سالي صبر كنيد. امروزه ما با گذاشتن مواد غذايي اساسي هم‌چون آب و پودر به آن مدل نزديك مي‌شويم و به آن خواهيم رسيد». اين دستگاه مي‌تواند غذا را به اشكال و‌اندازه‌هاي مختلف از اندازه كوچك ۱، ۵ ميليمتري بيسكويتها تا اندازه چند سانتيمتري شيرينيها توليد كند. لوله‌هاي كپسولها ‌اندازه‌هاي متفاوتي براي انواع مختلف مواد غذايي دارند. زمان توليد بسته به مواد غذايي، دستور غذا و پيچيدگي آن متفاوت است. در عين حال آشپزهاي سنتي چندان با اين فناوري جديد موافق نيستند. ... آن‌چه كه مسلم است اين است كه آشپزي سنتي فعلاً سالها وجود خواهد داشت. »
سايت يورونيوز2بهمن 1393 ـ22 ژانويه 2015